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Offre spéciale botanique-jardin : PDF et ePub à prix réduits

Du 18 avril 2025 au 30 avril 2025

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Du 18 au 30 avril 2025, retrouvez une sélection d'ebooks à seulement 4,99 euros.

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Quæ au Festival du livre de Paris 2025

Du 11 avril 2025 au 13 avril 2025

Quæ au Festival du livre de Paris 2025
Du 11 au 13 avril 2025, nous aurons le plaisir de vous accueillir au Festival du livre de Paris sur notre stand n°BALD26 (situé au balcon du Grand Palais). Retrouvez également nos auteurs à l'occasion de trois conférences sur la scène du Palais et sur la scène de la galerie de la mer.

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Feuilletez le catalogue de nos nouveautés !

Il y a environ 2 mois

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Retrouvez nos dernières publications, parues dans les thématiques Agriculture, Élevage, Faune, Nature et environnement, Alimentation et Science et société !

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Ingénieur agronome et sociologue, Éric Birlouez nous emmène à la découverte du pain, cet indispensable de notre alimentation. Quelles sont les origines du pain ? Quel statut les hommes lui ont-ils conféré ? Quel avenir pour la boulangerie traditionnelle en France ?

Pour en apprendre plus, découvrez Le pain d'Eric Birlouez.

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Les risques naturels en montagne

Les risques naturels en montagne

Aussi fascinante qu’elle puisse être, la montagne n’en est pas moins dangereuse. Avalanches, risques glaciaires, crues et laves torrentielles, mouvements de pente et chutes de blocs font partie du vécu de tout habitant ou pratiquant de la montagne.

Le développement économique, dont le tourisme qui attire en montagne des populations peu conscientes des dangers, accroît l’exposition aux risques. La catastrophe du camping du Grand-Bornand et ses 23 victimes en 1987, ou encore l’avalanche de Montroc en 1999 qui causa la mort de 12 personnes, en sont de frappantes illustrations.

En toile de fond de l’ouvrage se profilent également le problème du changement climatique et le défi qu’il constitue pour les territoires de montagne plus sensibles aux variations de température que le reste du territoire national métropolitain.

Cet ouvrage apporte au lecteur, simple amateur ou passionné de montagne, du grand public au décideur, une meilleure connaissance de ces phénomènes, des techniques de protection pour s’en prémunir, des recherches en cours et de leurs limites…

Il a été rédigé par les meilleurs spécialistes du domaine afin de renforcer la prise de conscience des risques et des actions de prévention par les différents acteurs de la montagne. Schémas pédagogiques, photos prises sur le vif et témoignages en font un ouvrage de référence sur les risques naturels dans tous les massifs montagneux européens.
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La vie cachée des sols

La vie cachée des sols

Les sols constituent l’un des plus grands réservoirs de biodiversité de la planète. Le fonctionnement des écosystèmes terrestres est lié aux rôles des multiples organismes qui vivent sous terre, ces habitants discrets, cachés ou invisibles à l’œil nu. Des bactéries aux champignons, des animaux microscopiques aux plantes via leurs racines, des arthropodes détritivores ou prédateurs aux petits mammifères, sans oublier les vers de terre, ils interagissent entre eux et modifient profondément les caractéristiques des sols.

Car les sols évoluent. Ils ont un passé, dont ils gardent des traces, et un devenir. Mais qu’il s’agisse d’espaces exploités, agricoles ou forestiers, ou d’écosystèmes dits naturels ou vierges, ils sont menacés de toutes parts. Outre l’artificialisation, la pollution et la diminution de leur biodiversité, ils sont aussi gravement affectés par des processus naturels comme l’acidification, la salinisation et l’érosion, qui sont amplifiés par les activités humaines.

Destiné à un large public et très illustré, cet ouvrage s’attache à mettre en lumière toute la richesse des sols, de la vie qu’ils abritent, et l’impérative nécessité de leur sauvegarde dans le contexte des changements du climat et de l’usage des terres, partout dans le monde.

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